Descripción
Apariencia → Polvo suelto.
Aroma → Característico.
Sabor → Picante
Color → Rojizo oscuro.
Pungencia → 5000 – 16000 SHU Humedad.
AJÍ PANCA EN POLVO
Es el producto que se obtiene después de la selección, limpieza, trozado, secado, molido y envasado de Ají panca.
Presentación
Sacos de plástico o papel kraft, precintado de 25 Lbs o 50 Lbs.
